第640章 差点招降了吕布-《曹操的主厨》


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    原来如此,米饭和菜,互相衬托,互相提升,田鸡提升了米饭的清香,而米饭的清香又强调了田鸡的香醇!那么的话,汤又如何?!

    陈宫端起汤水,抿了一口……油脂,强烈的油脂感,这是猪大骨花生汤,问题太油了!

    正要抱怨,结果吕玲绮顿时惊呼一声:“喝了这个汤之后,田鸡似乎变得不那么辣了!”

    陈宫一愣,砸吧砸吧嘴,还真的发现之前田鸡那股,辣味的余韵,似乎被压制了下来。就如同含着黄油,可以解辣一样,猪大骨花生汤的油脂,也很好的抑制了田鸡的辣味。

    关键是猪骨的清香,以及花生的醇香,牢牢的依附在口腔之中,这个时候就应该……陈宫猛地扒拉两口饭,这股清香感太舒服了!

    “你还真的恶趣味啊……”陈宫看向王庸,“本来以为,你是打算以田鸡,构筑起这道套餐,结果这个套餐里面的每一样的东西,居然互相之前都有很深的关联感!”

    “因为套餐,从一开始就是一个整体!”王庸回答道,“换了以前的话,或许我会选择按照你说的那样,去构筑这道套餐。不过经历多了,会发现偶尔会有人,不喜欢泡菜,不喜欢鱼脍,不喜欢田螺那股味道,甚至不喜欢大骨汤的油腻感……所以我现在的构思,主要是不管你喜不喜欢,都能很好的进行体验的套餐!”

    “也就是强行让我们妥协,不管我们是否喜欢,最终都会沉沦在这份套餐的美味之中,我说的没错吧?”陈宫想了想,当即问道。

    “怎么能算是强行?我只是把所有可能会出现的问题,都考虑了进去,然后进行整合,仅此而已!”王庸微笑着说道,正因为这样,食谱的选非常重要。这股小心翼翼构筑起来的平衡,以及关联感,一般人还真做不到。

    必须要对所有食材都非常了解,还要清楚的‘想象’出这些菜肴互相之间搭配的风味,小心翼翼构筑起平衡,这其中的难度,以及能让许多厨师望而却步。

    话说当头,吕布却是已经开始吃起了泡菜,泡菜是小黄瓜,王庸选择的是米糠腌制。米糠的味道融入到黄瓜之中,非常的爽口,同时与米饭也是非常相衬。

    “………………”吕布慢慢的咀嚼着,那幸福慢慢的表情,还有按照固定的节奏,一晃一晃的呆毛,都能表现出,她此刻愉悦的心情。
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