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    苏冰岚调好了馅道：“娘，咱们将面板放好，开始包饺子。”

    “好。”

    家里有菜板和面板。

    这里的面板非常大，可以围坐很多人。

    大家都洗好手，围着大面板坐下来，开始听苏冰岚的安排。

    苏冰岚将面揉成长团，然后揪成一小块一小块的，“娘，你把这个擀成圆形的，就跟擀包子皮一样。”

    苏文修看着苏冰岚的手，再看一小块一小块的面团，感慨道：“妹妹，你揪的都一样大小，揪的还那么快，怎么做到的？”

    苏文修从小也帮家里干活，他也会做馒头。

    但还真没苏冰岚这么手巧。

    苏冰岚道：“二哥，你可以用刀切，切的话，大小都差不多。”

    苏丰茂道：“我也擀皮，以前你娘包包子的时候，我都帮忙擀皮。”

    苏丰茂和沈秋花擀皮，就是跟擀包子皮一样，上下左右擀皮。

    不过这样擀的皮都一样的厚度。

    苏冰岚觉得这样一包饺子，中间薄，边上厚，饺子下锅容易破皮。

    苏冰岚拿起小擀仗来，道：“爹娘，二哥，你们看着我擀皮，这样。”

    苏冰岚做示范，就是一只手揪着皮的边缘，一只手擀皮，这样的话，中间会厚一些，边上会薄一些。

    “这样擀皮，中间厚，边上薄，下锅后，饺子不容易破。”

    三个人跟着学，一开始自然很慢，但擀了一会，也慢慢找到窍门了。

    沈秋花笑着道：“还别说，跟包子皮真不一样。”

    “以前啊，我们包包子的时候，想过，要不包成小的。”

    “可是包成小的，里面没几口菜，那更没法吃了，哪想到皮可以薄一点，馅可以细一些。”

    苏冰岚笑了笑，她知道，这里的美食文化比较落后，也是因为普通老百姓生活条件不好，能吃饱饭就很好了，谁还能想着变着花样做食物。

    苏冰岚解释道：“这种饺子跟包子不一样，包子是蒸，这个是下水煮，味道不一样。”

    苏文修一边擀皮一边道：“现在都迫不及待的想吃了。”

    “二哥，不着急，一会就能吃了，下锅煮很快的。”

    三个人擀皮，苏冰岚也都能包过来。

    她包的很快，一会一个饺子。

    苏冰岚看着沈秋花道：“娘，爹和二哥擀的皮速度够了，你来跟我一起学包，这样以后你也就会包饺子了。”

    (本章完)


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